بابا سنگکی

[ویکی فقه] بابا سنگکی، از عرفای اصفهان می باشد.
بابا سنگکی، از عرفای اصفهان می باشد. از سرگذشت و حالات او اطلاع زیادی در دست نیست. قبرش در پشت مسجد جامع اصفهان بوده است.
منبع
مصلح الدین مهدوی، اعلام اصفهان، ج۲، ص۳۲.
...

💡 ۴-کتشصت آبادان:این قریه درضلع شرقی چهارده واقع است وهم مرزباقریه تازه آباد معرف به قوام السلطنه می باشد. کتشصت آبادن در دو محله جدا واقع شده پایین محله هم مرز شیر کوه و گاچرا و دارای یک نانوایی سنگکی سنتی به نام سجاد علی نیا می باشد ودیگری بعد از سد قوام واقع شده است

💡 شیخ بهایی از علما و دانشمندان قرن دهم هجری را باید مخترع نان سنگک و شکل تنور آن دانست. این اختراع به قدری با دقت و هوشیاری طراحی و عملی شده که پس از گذشت چند صد سال هنوز به همان صورت اولیه پخته می شود و نانی که از تنور سنگکی به‌دست می‌آید، محبوب‌ترین نان ایرانی است.

💡 شاطر داوود با نام اصلی سید داوود روغنی (۱۳۰۱ در محله نفرآباد شهرری—خرداد ۱۳۵۷)، یکی از شاطرهای معروف شهر ری بود و یکی از نخستین کتاب‌ها را دربارهٔ نان سنگک با نام «مجموعه معارف و فرهنگ نانوایی سنگکی و نان سنگک» در سال ۱۳۵۶ نوشت.

💡 از دوره پهلوی تقریباً اکثریت نانواهای سنگکی در شهرهای بزرگ مانند تهران و مشهد، بیرجندی بوده‌اند به همین دلیل نان سنگک در بعضی محله‌های تهران به نام بیرجندی پز مشهور شده‌است. نان سنگک به‌شکل امروزی تکامل یافته از روش عشایری است که تعداد زیادی سنگ و سنگ‌ریزه را بر روی آتش می‌ریختند و خمیر را به‌شکل نازک‌تر از تافتون روی آن پهن می‌کردند تا پخته شود.