ورموت

ورموت. [ وِ ] ( فرانسوی، اِ ) نوعی از شراب. ( یادداشت مؤلف ). شراب سفید که در آن مواد عطرآگین می آمیزند. ( فرهنگ فارسی معین ).

(وِ ) [ فر. ] (اِ. ) شراب سفید که در آن مواد عطرآگین می آمیزند.

نوعی شراب سفید آمیخته با مواد خوش بو و مقوی.

یک نوع شراب، شراب سفید آمیخته باموادوشبوومقوی
شراب سفید که در آن مواد عطر آگین می آمیزند.

ورموت یا ورموث ( به انگلیسی: Vermouth ) یا شراب شیرین افسنتین، یک شراب معطر و قوی است که با طعم دهنده های مختلف گیاهی مزه دار می شود. وِرموت تلفظ فرانسوی لغت آلمانی wermut برای گیاه باستانی wormwood ( به فارسی: افسنتین ) است. در کشورهای انگلیسی زبان معمولاً این شراب با نام ورموث یا موث شناخته می شود.
ورموت در ابتدا به شکل سنتی برای مقاصد پزشکی مورد استفاده قرار می گرفت، انواع امروزی این مشروب به عنوان یک نوشیدنی الکلی در نیمه دوم قرن هجدهم در تورین، ایتالیا تولید شد.
این نوشیدنی را می توان به عنوان یک ترکیب در تهیه بسیاری از کوکتلها یا یک طعم دهنده غذایی مانند شراب سفید در پخت وپز استفاده کرد. ورمورت در دو نوع اصلی خشک و شیرین تولید می شود، اما تولیدکنندگان بزرگ امروزی این محصول ( e. g. , Noilly Prat and Cinzano ) برای رقابت بیشتر در بازار انواع دیگری به آن افزوده اند.
ورمورت نوعی شراب با پایه شراب انگور است که پس از پایان تخمیر و آماده شدن، به آن الکل افزوده اند تا درجه الکلی آن بالاتر رود و به اصطلاح «گیراتر» شود. درجه الکلی چنین شراب هایی معمولاً بین ۲۰ تا ۲۵ درصد است. گاهی مخمر تقویت شده تا بتواند الکل بیشتری تولید کند و در محیطی با درصد الکل بالاتر فعالیت کند. قسمت عمده ورمورت جهان توسط کشورهای ایتالیا و فرانسه تولید می شود، هرچند که ایالات متحده و انگلستان نیز به تازگی وارد این بازار شده اند.

وِرْموت (vermouth)
نوعی شراب سفید شیرین یا تلخ. آن را با گیاهان تلخ، چاشنی دار، و با الکل تقویت می کنند. در فرانسه، ایتالیا و امریکا تولید می شود.

شراب سفید که در آن مواد عطرآگین می‌آمی‌زند.

💡 خاراگوش یا آرتمیسیا آبسینتیوم (Wormwood, Grand Wormwood, Absinthe, Absinthium, Absinthe Wormwood, Mugwort, Wermout, Wermud, Wwormit, Wormod) گیاهی است علفی، پایا، به ارتفاع ۸۰–۱۲۰ سانتیمتر. گیاهی است دارویی و در طب سنتی برای دفع کرم روده استفاده می‌شده‌است. هم‌چنین یکی از مواد تشکیل‌دهنده در شراب ورموت است. این گیاه به علت دارا بودن توژون خاصیت روانگردان دارد.

💡 از گونه‌های ورموت (افسنتین) نیز در دماوند وجود دارند که عبارتند از: درمنهٔ کوهی، درمنهٔ معطر، درمنهٔ کوهسری و گونهٔ فراوان درمنهٔ شرقی.