فناوری غذا

{food technology} [علوم و فنّاوری غذا] به کارگیری مجموعه ای از رشته های علمی و کاربردی از قبیل شیمی و زیست شناسی و فیزیک و مهندسی برای تبدیل و فراوری و حمل ونقل و نگهداری محصولات غذایی

فناوری غذا ( انگلیسی: Food technology ) به کارگیری مجموعه ای از رشته های علمی و کاربردی از قبیل شیمی، زیست شناسی، فیزیک و مهندسی برای تبدیل، فراوری، حمل ونقل و نگهداری محصولات غذایی است.

به‏کارگیری مجموعه‏ای از رشته‏های علمی و کاربردی از قبیل شیمی و زیست‏شناسی و فیزیک و مهندسی برای تبدیل و فراوری و حمل‌ونقل و نگهداری محصولات غذایی.

💡 در سال ۱۹۹۴، سازمان غذا و دارو «دفتر سلامت زنان» را تأسیس کرد، که پژوهش‌گران را تشویق می‌کند که جنسیت را به عنوان یک متغیر زیست‌شناختی به‌درستی در مطالعات تحقیقاتی در نظر بگیرند. سازمان غذا و دارو و مؤسسه ملی سلامت چندین کوشش رسمی مداوم انجام داده‌اند تا مطالعهٔ تفاوت‌های جنسیتی در آزمایش‌های بالینی بهبود یابد، از جمله «پروژه ابتکاری مسیر بحرانی»، که از نشانگرهای زیستی، فناوری‌های پیشرفته و طرح‌های آزمایشی جدید برای تجزیه و تحلیل بهتر زیرگروه‌ها استفاده می‌کند. ابتکاری دیگر، «نگاه کلی به کارآزمایی دارو»، شفافیت در تجزیه و تحلیل زیر گروه‌های جنسیتی را از طریق یک وب‌سایت متمرکز بر مصرف‌کننده امکان‌پذیر می‌سازد. با این حال، علیرغم چنین کاری، زنان کمتر از آزمایش‌های بالینی آگاه می‌شوند یا در آن شرکت می‌کنند.