واژه «صلام» در متون فارسی و عربی به «مغز کُنار» اشاره دارد، که در واقع به هسته یا مغز میوه درخت کنار گفته میشود. درخت کنار، درختی همیشهسبز یا خزانکننده است که در جنوب ایران و مناطق گرمسیری میروید و میوهای شبیه زالزالک ولی تکهستهای دارد. مردم میوه آن را به شکل تازه یا خشک مصرف میکنند و از آن شربت، مربا، ژله و ترشی هم تهیه میشود. وقتی گفته میشود «مغز کنار» یا «صلام»، منظور هسته یا مغز داخلی همین میوه است که به صورت خوراکی یا گاهی در مصارف سنتی استفاده میشود. مغز کنار سرشار از ویتامینها و مواد معدنی است و در کنار برگ درخت کنار که پودر سدر از آن گرفته میشود، بخش مهمی از کاربردهای این درخت در زندگی روزمره و طب سنتی را تشکیل میدهد. بنابراین «صلام» به بخش داخلی و خوراکی میوه کنار گفته میشود، نه برگ یا کل میوه، و به همین دلیل در برخی متون قدیمی به آن اشاره شده است. این مغز، ارزش غذایی بالایی دارد و مصرف آن در گذشته بسیار رایج بوده، مخصوصاً در جنوب و جنوب غرب ایران.
صلام
لغت نامه دهخدا
صلام. [ ص َ/ ص ِ / ص ُل ْ لا ] ( ع اِ ) مغز کُنار. ( منتهی الارب ).
فرهنگ فارسی
مغز کنار
جمله سازی با صلام
جملات نمونه از منابع مختلف جمع آوری شده است، اگر صحیح نیست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید.
💡 پر کرکس که میزد نالهٔ زار صلامی داد کر کس را به مردار
