سبزی خوردن

سبزی خوردن. [ س َ ی ِ خوَرْ / خُرْ دَ ] ( ترکیب اضافی، اِ مرکب ) انواع سبزی که خام خورند، چون: تره ( گندنا )، جعفری، گشنیز، ترخان،مرزه، ریحان، تربچه، شاهی، پیازچه، نعناع و غیره.

انواع سبزی که خام خورند

💡 در سری‌لانکا این گیاه را به عنوان سبزی خوردن استفاده می‌کنند.

💡 علاوه بر این‌که سبزی خوردن می‌تواند کنار هر غذایی عرضه شود، گاهی نیز همراه با انواع نان مانند لواش، سنگک و بربری

💡 در مقابل سبزیجات به ساقه و برگ و ریشه سبز گیاهان خوراکی زراعی گفته می‌شود، مانند: سبزی خوردن، ریحان، تره، شاهی، پیازچه و از این قبیل.

💡 سبزی خوردن از مخلفات معمول در آشپزی ایرانی، ترکی و ارمنی است که می‌تواند کنار هر خوراکی مصرف شود و ترکیبی است از سبزیجات تازه و تره‌بار خام. ریحان، جعفری و ترب از معمول‌ترین این سبزیجات هستند.

💡 از میان برخی سبزیجاتی که در ترکیب سبزی خوردن قرار می‌گیرند می‌توان به موارد زیر اشاره کرد: