خیار شور

خیاری که آن را در آب نمک نگه می دارند و مانند ترشی با غذا می خورند.

💡 سولیانکایک سوپ محبوب روسی است که به عنوان میان‌وعده در روسیه و کشورهای بلوک شرق استفاده می‌شود، این سوپ در انواع مختلف و با مواد غذایی اصلی همچون خیار شور، گوشت، خامه و قارچ پخته می‌شود، محبوبیت و مقبولیت سولیانکا علاوه بر کشور روسیه هنوز هم در رستوران‌های کشورهای بلوک شرق به چشم می‌خورد.

💡 ساندویچ پنیر یک ساندویچ پایه است که معمولاً با گذاشتن یک یا چند برش از هر نوع پنیر بر روی نان درست میشود. در این ساندویچ ممکن است علاوه بر پنیر، از پپرونی، کاهو، بیکن، گوجه فرنگی، خیار شور به همراه سس مایونز، ادویه و سس خردل استفاده شود.

💡 رول خرچنگ یک وعده غذایی فصلی محبوب است، به ویژه در میان گردشگران در سراسر منطقه‌های دریایی در کانادا، به ویژه نوا اسکوشیا، جایی که ممکن است روی نان‌های همبرگر، نان باگت، یا دیگر انواع رول نان و حتی در جیب پیتا ظاهر شود. سفارش‌ها جانبی سنتی عبارتند از چیپس سیب زمینی و خیار شور است.

💡 در ایالات متحده و کانادا، خیار شور (که اغلب در کانادا و ایالات متحده به سادگی «شور» نامیده می‌شود)، زیتون و زاواکراوت محبوب‌ترین ترشی‌ها هستند، اگرچه ترشی محبوبِ کشورهای دیگر هم در دسترس است.

💡 سالاد سیب‌زمینی در مناطق شمالی و غربی لهستان به خاطر نفوذ آلمان در قرن نوزدهم غذای محبوبی است. آن را معمولاً سرد سرو کرده، و با سیب‌زمینی، خیار شور و پیاز درست کرده و روی آن مایونز و سرکه می‌ریزند. گاهی‌اوقات یک شاه‌ماهی شور هم به آن اضافه می‌کنند.

💡 خیارشور یک خوراکی از نوع شور است. برای تهیه خیار شور، خیار قلمی را در یک بازه زمانی مشخص در آب شور و سرکه یا محلول‌های مشابه مانند لاکتیک اسید قرار می‌دهند.