در سال ۱۸۷۳، او و برادرش فرانک مورتون ایمز، آنچه را که بعدها به مزارع ساوت ساید و استل در جفرسون پریش لویئزیانا تبدیل شد، به مبلغ ۱۸۰۰۰۰ دلار خریدند. این مزارع در آن روزگار بهدلیل روشهای پیشرفتهٔ دروی شکر و حملونقل محصول نهایی معروف بودند. روزانه ۶۰۰۰۰ تا ۷۰۰۰۰ پوند شکر تولید میشد. شاید علاقهٔ اوکس به داشتن مزرعهٔ شکر، به روزگار اقامت وی در دوران جوانی در کوبا بازمیگردد.
شاید این با آخرین جملات گیل رائن مادر آراگورن مرتبط بوده و منظور از استل (البته استل نخست) در آن سخنان آراگورن باشد.
* کریستوا در قابی دیگر، نویسنده استل برت، مترجم مهرداد پارسا، نشر شوند، ۱۳۹۷.
براساس استل قلایچی و کتیبهها و آثار به دست آمده از این منطقه، برخی از باستان شناسان همچون احسان یغمایی بر این باورند که تپه قلایچی همان ایزیرتو است.
نخستین فعالیت آلما در سنین ۱۴ سالگی در یک فیلم تلویزیونی فرانسوی به اسم گاسپارد لو راهزن بود که در زمان رژیم کهن رخ می دهد. آلما نخستین حضورش را در نقش استل در فیلم فرانسوی و آمریکایی « چشمها چشمها را دنبال می کند» و بعد از این در فیلم کمدی فرانسوی « دریا، بدون آمیزش و خورشید» انجام داد.