کارخانه قند یکی از واحدهای صنعتی است که به تولید قند از نیشکر یا چغندرقند میپردازد. فرآیند تولید قند شامل چند مرحله اصلی است: ابتدا نیشکر یا چغندرقند به کارخانه منتقل میشود، سپس با استفاده از روشهای شیمیایی و فیزیکی، شکر استخراج میشود.
در این مرحله، مواد زائد و ناخالصیها از شکر جدا میشوند و نهایتاً شکر تصفیهشده به شکل بلورهای قند در میآید. این کارخانهها معمولاً به دلیل نیاز به انرژی و منابع آب، در نزدیکی منابع طبیعی قرار دارند و همچنین نقش مهمی در اقتصاد محلی و اشتغالزایی ایفا میکنند.