گاوآهن بشقابی یکی از انواع ابزارهای شخم‌زنی است که به دلیل طراحی خاص خود، عملکرد مؤثری در آماده‌سازی زمین دارد. این نوع ابزار دارای دیسک‌های گرد و بشقابی است که به صورت عمودی یا زاویه‌دار به خاک نفوذ می‌کنند. دیسک‌ها به راحتی خاک را می‌شکافند و به هم میزنند، که باعث بهبود تهویه و نفوذ آب به خاک می‌شود.
عملکرد این دستگاه بسیار شبیه به نوع برگرداندار است، با این تفاوت که در این مدل نیازی به برگرداندن خاک نیست و این امر باعث کاهش زمان و انرژی مصرفی در عملیات شخم زدن می‌شود. این ابزار به ویژه در زمین‌های سنگین و متراکم کارایی بالایی دارد و می‌تواند به راحتی علف‌های هرز و بقایای گیاهی را از بین ببرد.
گاوآهن بشقابی به دلیل قابلیت تنظیم عمق شخم‌زنی و همچنین انعطاف‌پذیری در شرایط مختلف خاک، به عنوان یکی از بهترین گزینه‌ها برای کشاورزان در ایران شناخته می‌شود. این ابزار نه تنها به بهبود کیفیت خاک کمک می‌کند، بلکه می‌تواند به افزایش عملکرد محصولات زراعی نیز منجر شود.
