کلاهدوز یک واژه فارسی است که به طور خاص به معنای کلاهدوز یا کلاه‌ساز به کار می‌رود. این اصطلاح به فردی اطلاق می‌شود که در تهیه و دوخت کلاه‌های مختلف، به ویژه کلاه‌های سنتی و محلی، تخصص دارد.
کلاه یکی از پوشاک سر است که در فرهنگ‌های مختلف به اشکال و سبک‌های متفاوتی طراحی و تولید می‌شود. کلاهدوزان به دلیل مهارت و تجربه خود در این زمینه، قادرند کلاه‌هایی با طراحی‌های خاص و متناسب با نیاز مشتریان بسازند.
کلاهدوزی یکی از صنایع دستی است که در برخی از مناطق ایران و دیگر کشورها به ویژه در فرهنگ‌های سنتی و بومی اهمیت دارد. این صنعت ممکن است به صورت خانوادگی یا در کارگاه‌های کوچک انجام شود.
در گذشته، کلاه‌ها جزء لوازم ضروری پوشاک بودند و در فرهنگ‌های مختلف نقش مهمی ایفا می‌کردند. به همین دلیل، کلاهدوزی به عنوان یک حرفه مهم و با ارزش شناخته می‌شد.
