نم کشیدن به معنای جذب رطوبت یا مرطوب شدن است و برای توصیف حالتی به کار می‌رود که یک ماده یا جسم، به دلیل تماس با محیط مرطوب یا جذب رطوبت موجود در هوا، مرطوب می‌شود یا تغییراتی در ویژگی‌های آن رخ می‌دهد.
کاربردهای واژه نم کشیدن
در مواد غذایی: نم کشیدن اغلب برای توصیف حالتی در مواد غذایی استفاده می‌شود، زمانی که ماده‌ای مانند نان، بیسکوییت، یا چیپس در معرض رطوبت قرار می‌گیرد و از حالت خشک خود خارج شده و نرم یا چسبناک می‌شود.
در مصالح ساختمانی: این اصطلاح برای توصیف حالتی در مصالح ساختمانی، مانند سیمان، گچ، یا خاک نیز به کار می‌رود، زمانی که این مواد در اثر جذب رطوبت، تغییراتی در حالت یا کیفیتشان ایجاد می‌شود.
در اشیاء یا مواد دیگر: نم کشیدن می‌تواند برای توصیف جذب رطوبت در اشیاء مختلف مانند لباس، کتاب، یا کاغذ نیز استفاده شود.
