راگو

(گُ ) [ فر. ] (اِ. ) غذایی که از گوشت ران گوساله یا گوسفند، هویج، سیب زمینی، لوبیا سبز و مانند آن ها تهیه شود.

راگو یک سس گوشت مبنا است که اغلب با پاستا دمای سرو می شود. راگو دارای ریشه ایتالیایی است.
راگو (غذا). راگو ( به فرانسوی: ragoût ) نوعی خورش پرچاشنی فرانسوی است که شباهتی نسبی به تاس کباب ایرانی دارد.
روش کلی تهیهٔ راگو شامل پخت آهسته روی حرارت کم است. مواد لازم اصلی زیادی برای آن وجود دارد؛ راگو را می توان با گوشت یا بدون آن تهیه کرد، طیف گسترده ای از سبزیجات در آن قابل استفاده است و می توان به آن چاشنی و ادویهٔ زیادی اضافه کرد.

غذایی که از گوشت ران گوساله یا گوسفند، هویج، سیب زمینی، لوبیا سبز و مانند آن‌ها تهیه شود.

💡 کسان‌ گویند ببریدست مرسوم مرا خواجه بهٔزدان‌کاین‌سخن‌راگوش من افسانه می‌داند

💡 خسروا شاها خداوندا به فرّ بخت تو تاکه جان دارد توراگوید معزی آفرین

💡 هندو نه و اندام تراگونهٔ هندو زندان نه و سیمای تو را ظلمت زندان

💡 کردم از سید راگوی سوالی که ترا هست جز رای و جز اندیشه سودای دگر

💡 قاراگون قارقاسی قوناندا منیم آغ گونوم وارسادا قاراتمیشدی

💡 تو از من زنده و من از تو دیدار تراگویم حقیقت هر دم اسرار