آبدارباشی

💡 در سال ۱۲۸۶ قمری (۱۲۴۸ خورشیدی)، که عنوانش آبدارباشی خاصه بود، ملقب بلقب امین‌السلطان و در سال ۱۲۸۸ ق. (۱۲۵۰ خورشیدی) بسمت صاحب‌جمعی منصوب شد. در سال ۱۲۹۴ ه‍.ق. (۱۲۵۶ خورشیدی) عضو دارالشورای کبرای دولتی گردید، و لقب و عنوان جنابی هم باو داده شد. و این ادارات و وزارتخانه‌ها بتدریج زیر نظر او قرار گرفت: صندوق خانه – شترخانه – انبار غله مرکزی ـ ضرابخانه ـ ساختمانها – باغات – قنوات – وزارت گمرک و خزانه و بطور کلی هر وزارت و اداره ناندار و پرسودی که بود رسماً در اداره خود داشت و کمتر کاری، در دستگاه دولت، میگذشت که نظر او در آن مداخله نداشته باشد.

💡 در دوران حکومت‌های قدیمی، آبدارباشی مسئولیت مدیریت امور آشپزخانه و نظارت بر کیفیت غذاهای ارائه‌شده به درباریان و مهمانان ویژه را بر عهده داشت.

💡 مدیریت صحیح امور مربوط به پذیرایی و تدارکات در یک هتل بزرگ، نیازمند مهارت‌های مشابهی است که در گذشته از عهده یک آبدارباشی برمی‌آمد.

💡 تاریخ‌نگاران معتقدند که آبدارباشی در قصرهای سلطنتی، جایگاهی بسیار حساس داشت زیرا او مستقیماً با سلامت و تغذیه اعضای خانواده پادشاه در ارتباط بود.