این گیاه به عنوان یک خاری شناخته میشود که از برگهای آن میتوان موادی نرم و لطیف استخراج کرد. این مواد به طور عمده در صنعت ادویهجات مورد استفاده قرار میگیرند. در واقع، این گیاه نه تنها به خاطر خواص داروییاش مورد توجه است، بلکه به دلیل تواناییاش در افزودن طعم و عطر به غذاها نیز اهمیت دارد. در زمینه استفاده از این ماده، باید به دقت توجه شود که چگونه میتوان از آن به بهترین نحو بهرهبرداری کرد تا طعم و کیفیت غذاها بهبود یابد. در نتیجه، این خاری با ویژگیهای خاص خود میتواند در آشپزی و تهیه ادویهها جایگاه ویژهای داشته باشد.
آرمیس
لغت نامه دهخدا
ارمیس. [ اَ ] ( اِ ) خاری است که از برگهای وی آنچه نرم باشد در ادویه استعمال کنند. ( مؤید الفضلاء ).
ارمیس. [ اِ ] ( اِخ ) قالت فرقة وُلِد [ ادریس ] بمصر و سموه هرمس الهرامسة و مولده بمنف و قالوا هو بالیونانیة ارمیس و عُرّب بهرمس و معنی ارمیس عطارد. ( تاریخ الحکماء قفطی چ لیبسک ص 2 ). رجوع به هرمس شود.
فرهنگ فارسی
فرهنگ اسم ها
معنی: روشن و پاک، هرمس، از خدایان اولمپی، نام پسر زئوس و مایا