جوانه‌زنی

{budding} [زیست شناسی-میکرب شناسی] نوعی تکثیر غیرجنسی ازطریق رویش یاختۀ جدید از کنار یاختۀ دیگر که بیشتر در مخمرها روی می دهد

جوانه زنی (بذر). جوانه زنی فرایندی طبیعی است که از بذرها یا اسپورها جوانه خارج می شود و گیاهان برگها، جوانه های برگی یا بخش های پیشرفتهٔ جدید تولید می کنند. در زمینهٔ تغذیه، این اصطلاح به معنای عمل جوانه زدن دانه جهت مصرف به صورت خام یا پخته شده گفته می شود. معنای اصطلاحی جوانه زدن همچنین می تواند به معنی چیزی که به طور ناگهانی ظاهر می شود باشد.

جوانه زنی (germination)
در گیاه شناسی، مراحل اولیۀ رشد دانه، هاگ، یا دانۀ گرده. دانه اگر از نظر رطوبت، نور و دما در شرایط محیطی مطلوب قرار گیرد و عواملی که به خفتگی۱ آن می انجامد برطرف شوند، جوانه می زند. فرآیند جوانه زنی دانه با جذب آب شروع می شود. در این فرآیند، ریشۀ رویانی۲ یا ریشه چه۳ معمولاً اولین اندامی است که خارج می شود. به دنبال آن، شاخۀ رویانی۴ یا ریزجوانه (پلومول)۵ ظاهر می شود. ذخایر غذایی، اعم از ذخایر موجود در آندوسپرم۶ یا لپه ها۷، برای تأمین مواد لازم برای دانه رست تجزیه می شوند. با ایجاد برگ های واقعی اولیه، جوانه زنی به پایان می رسد.
dormancyembryonic rootradicleembryonic shootplumuleendospermcotyledons

نوعی تکثیر غیرجنسی ازطریق رویش یاختۀ جدید از کنار یاختۀ دیگر که بیشتر در مخمرها روی می‌دهد.

💡 خواص چدن‌های با گرافیت لایه‌ای به اندازه، به مقدار و به نحوه توزیع گرافیت‌ها و ساختار زمینه بستگی دارد. خود این‌ها نیز به سیلیسیم، کربن و همچنین روی مقادیر جزئی عناصر، افزودنی‌های آلیاژی متغیرهای فرایندی مانند، روش ذوب، عمل جوانه‌زنی و سرعت خنک شدن بستگی پیدا می‌کنند.

💡 بسیاری از گونه‌های این گیاه روی سنگ‌ها می‌رویند و مواد معدنی آنها را جذب می‌کنند. در نتیجهٔ فعل و انفعال گلسنگ سنگ‌ها می‌شکنند و به خاک تبدیل می‌شوند. گلسنگ‌ها به همراه خزه‌ها و گروهی از جلبک‌ها یک لایه نسبتاً سفتی تشکیل می‌دهند که به هنگام باران شدید از شستشوی سطحی خاک جلوگیری کرده و از تشکیل سیلاب اولیه جلوگیری می‌کنند ضمن آنکه در برابر باد نیز مقاوم هستند و از روان شدن ماسه‌های سطحی تا حدودی می‌کاهند همچنین اگر بذر گیاه بیابانی بر روی این لایه قرار گیرد، امکان جوانه‌زنی سریع‌تری را دارد.