سرطان‌زا

💡 اجاق‌های گاز، دردسرهای ناشی از ساعت‌ها آشپزی در مقابل آتش و دود در روش‌های قدیمی‌تر را کم نموده‌اند. با این وجود، برخی محققان بر این اعتقادند که آشپزی با اجاق گاز، بخارات و سموم سرطان‌زای بیشتری را تولید می‌کند و خطر ابتلا به برخی از انواع سرطان را افزایش می‌دهد.

💡 آلاینده‌های آلی پایدار مانند آفت‌کشهای آلی کلره و بیفنیل‌های پلی‌کلرینه یک‌سری مواد هستند که در همه اجزای محیط زیست یافت می‌شوند. این مواد بخاطر ویژگی‌های جهش‌زایی، سرطان‌زایی و سمیت بالایی که دارند برای محیط زیست و موجودات زنده خطرناک هستند.

💡 در طول قرن بیستم، به مرور خطرات استفاده از آزبست در صنعت روشن شده. تا کنون در بیش از پنجاه کشور دنیا استفاده از این ماده ممنوع شده‌است. آزبست سرطان‌زا بوده و نظر جامعهٔ علمی به عدم استفاده از آن است. به علت ترس از خطرات احتمالی استنشاق ذرات بسیار ریز آزبست، در بسیاری از کشورها، خانه‌ها و ساختمان‌های قدیمی را از این ماده پاکسازی می‌کنند.

💡 در مورد اثر آکریلامید بر سلامت عمومی ابهامات زیادی وجود دارد. مواجهه شغلی با مقادیر بسیار زیاد آکریلامید باعث تخریب عصبی افراد شده‌است. در مطالعات مشاهده شده‌است که آکریلامید در دوزهای بالا می‌تواند در حیوانات ایجاد سرطان کند. به همین دلیل محققان پیشنهاد می‌کنند که ممکن است آکریلامید در انسان‌ها نیز سرطان‌زا باشد.

💡 قرار گرفتن مداوم در معرض دود سیگار و سایر آلاینده‌های صنعتی می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های بسیار خطرناک و سرطان‌زا را افزایش دهد.

💡 سازمان‌های بهداشتی جهانی همواره هشدار می‌دهند که استفاده از برخی مواد شیمیایی در صنایع ساختمانی می‌تواند برای سلامت انسان سرطان‌زا باشد.

💡 در آزمایشگاه‌های تحقیقاتی، دانشمندان با دقت بسیار زیاد مواد مختلف را بررسی می‌کنند تا از وجود هرگونه ترکیب سرطان‌زا در محصولات اطمینان یابند.