سانما
با نام علمی Cololabis saira، یکی از گونههای برجسته در رده پرتوبالگان است که به دلیل ویژگیهای منحصربهفرد خود، جایگاه ویژهای در فرهنگ آشپزی ژاپن یافته است. این ماهی، که در زبان ژاپنی به آن "サンマ" (Sanma) گفته میشود، نه تنها یکی از اجزای اصلی بسیاری از غذاهای سنتی ژاپنی است، بلکه به عنوان یک ماده اولیه مهم در تهیه انواع سوشی نیز به شمار میرود. طعم دلنشین و بافت خاص آن، سانما را به گزینهای محبوب در میان ذائقههای مختلف تبدیل کرده است.
اهمیت این ماهی فراتر از صرف یک ماده غذایی است؛ این ماهی به عنوان نمادی از فصل پاییز در ژاپن شناخته میشود. با فرارسیدن پاییز، سانما به اوج چربی و طعم خود میرسد و همین امر، آن را به ستاره بیچون و چرای سفرههای پاییزی تبدیل میکند. این ارتباط عمیق با فصل، سانما را به عنصری فرهنگی و نوستالژیک در آشپزی ژاپن بدل ساخته است، به گونهای که بسیاری از جشنها و آیینهای پاییزی با حضور این ماهی زینت مییابند. بنابراین، سانما نه تنها یک ماهی، بلکه نمادی از تغییر فصل و میراث غنی آشپزی سرزمین آفتاب تابان است.
دانشنامه عمومی
سانما ( به ژاپنی: サンマ Sanma ) ( نام علمی: Cololabis saira ) به یکی از انواع پرتوبالگان گفته می شود. این نوع ماهی در آشپزی ژاپنی مصرف می شود و یکی از انواع سوشی است. به عنوان غذا نمایندهٔ غذاهای محبوب فصل پاییز به شمار می آید.
ویکی واژه
سانما (جمع سانماها)
(زبانشناسی) پسوندی که نوع یه واژه، معمولا مصدر، را مینماید (نشان میدهد): ـادن ـاردن ـیدن ـودن
جمله سازی با سانما
جملات نمونه از منابع مختلف جمع آوری شده است، اگر صحیح نیست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید.
💡 یعنی مردان ز درگه احسانمان چنین
💡 ز شهوانی به عقلانی رسانمان بر اوج فوق بر زین لوح زیرین
💡 ای سرافرازی که نعل مرکبت را می سزد گر هلال آسانماید چرخ زیب گوشوار