دمای جوش
دمای جوش به دمای خاصی اطلاق می‌شود که در آن یک ماده خالص تحت فشار ثابت، از حالت مایع به گاز تبدیل می‌شود. این دما نشان‌دهنده نقطه‌ای است که مولکول‌های مایع به اندازه‌ای انرژی می‌گیرند که بتوانند از یکدیگر جدا شده و به حالت گازی درآیند. به عبارت دیگر، در این دما، نیروی جاذبه بین مولکول‌ها به حدی کاهش می‌یابد که دیگر قادر به حفظ مایع بودن نیستند و به بخار تبدیل می‌شوند. بنابراین، دمای جوش نه تنها به نوع ماده بستگی دارد، بلکه تحت تأثیر فشار محیط نیز قرار می‌گیرد. در شرایطی که فشار افزایش یابد، دمای جوش نیز بالا می‌رود و برعکس. این ویژگی‌ها در صنایع مختلف، از جمله صنایع غذایی و شیمیایی، اهمیت زیادی دارد و در فرایندهای مختلف مورد توجه قرار می‌گیرد.
مترادف‌ها
نقطه جوش
متضادها
دمای انجماد
فرهنگستان زبان و ادب
{boiling point} [شیمی] دمایی که در آن جسم خالص در فشار ثابت از حالت مایع به گاز تبدیل می شود
ویکی واژه
دمایی که در آن جسم خالص در فشار ثابت از حالت مایع به گاز تبدیل می‌شود.
جمله سازی با دمای جوش
جملات نمونه از منابع مختلف جمع آوری شده است، اگر صحیح نیست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید. گزارش محتوای نامناسب
💡 در آزمایشگاه شیمی، برای انجام برخی واکنش‌های حساس، باید دقت کرد که دمای جوش محلول از حد مجاز فراتر نرود تا باعث انفجار ناگهانی نشود.
💡 دانشمندان برای شناسایی ترکیبات جدید، ابتدا دمای جوش هر ماده را اندازه‌گیری می‌کنند تا بتوانند ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی آن را به دقت تعیین کنند.
💡 با افزایش فشار در داخل ظرف، دمای جوش آب تغییر می‌کند که این یک اصل مهم در مباحث مربوط به مهندسی مکانیک و ترمودینامیک است.
