آرد کامل

آرد کامل
{whole meal} [علوم و فنّاوری غذا] آردی که در تهیۀ آن هیچ یک از اجزای مغز و پوسته و گیاهک (germ ) دانه های غلات از آنها جدا نمی شود

آردی که در تهیۀ آن هیچ‏یک از اجزای مغز و پوسته و گیاهک (germ) دانه‏های غلات از آنها جدا نمی‌شود.

💡 شایع‌ترین علت کمبود ریبوفلاوین در بدن رژیم غذایی نامناسب است. به همین دلیل این اختلال بیش‌تر در کسانی که به‌طور محدود از غذاهای حاوی ریبوفلاوین چون گوشت، تخم‌مرغ، شیر، پنیر، ماست، سبزی و آرد کامل استفاده می‌کنند دیده‌می‌شود.