آرتیشو

( آرتیشو ) (شُ ) [ فر. ] (اِ. ) گیاهی است بوته ای که قسمت درونی میوة آن مصرف خوراکی دارد، کنگر فرنگی.

( آرتیشو ) = کنگر * کنگر فرنگی

آرتیشو. رجوع شود به:کنگر فرنگی

فرانسوی
(گیاهی): گیاهی است بوته‌ای، که قسمت درونی میوه آن مصرف خوراکی دارد.

💡 خمیر پاستای آنیولوتی از از ترکیب آرد گندم با تخم مرغ درست می‌شود و محتویان آن به‌طور سنتی ترکیبی از انواع گوشت‌هاست که معمولاً شامل گوشت خوک و گوشت گوساله و گاهی اوقات گوشت الاغ و دیگر ترکیباتی می‌شود که از یک مکان به مکان دیگر تغییر می‌کند. این گوشت‌ها بر روی آتش ملایم پخته شده و سپس با شراب و سبزیجات مزه‌دار می‌شود. در نمونه‌های محلی دیگر این پاستا سبزیجاتی مانند آرتیشوک و پنیر نیز به آن اضافه می‌شود.