UHT

💡 Fresh milk costs between $1.50 and $3.00 per liter depending on type and brand, while UHT milk is cheaper, about $1.60 per liter.

شیر تازه بسته به نوع و برند، بین ۱.۵۰ تا ۳.۰۰ دلار در هر لیتر قیمت دارد، در حالی که شیر UHT ارزان‌تر است و حدود ۱.۶۰ دلار در هر لیتر است.

💡 The label says UHT, which means ultra-high temperature, not magic.

روی برچسب نوشته شده UHT، که به معنی دمای فوق‌العاده بالا است، نه جادویی.

💡 UHT milk sits calmly in the pantry waiting for camping trips and storms.

شیر UHT با آرامش در انباری منتظر سفرهای کمپینگ و طوفان است.

💡 Per Dr. Xavier, during UHT, canned cold brew is heated to 270 degrees Fahrenheit for less than ten seconds.

به گفته دکتر خاویر، در طول فرآیند UHT، قهوه دم سرد کنسروی به مدت کمتر از ده ثانیه تا دمای ۲۷۰ درجه فارنهایت گرم می‌شود.

💡 “UHT has less impact on flavor,” he continued, citing processing time as the driving factor in flavor impact.

او با اشاره به زمان فرآوری به عنوان عامل محرک در تأثیر طعم، ادامه داد: «فرآوری با دمای بالا (UHT) تأثیر کمتری بر طعم دارد.»

💡 Bakers like UHT cream because it whips well and keeps its nerve.

نانواها خامه‌ی UHT را دوست دارند چون خوب پف می‌کند و حالت ارتجاعی خود را حفظ می‌کند.