trehalose

💡 Insects rely on trehalose as a blood sugar that protects proteins during stress.

حشرات به ترهالوز به عنوان قند خون متکی هستند که از پروتئین‌ها در طول استرس محافظت می‌کند.

💡 Bakers test trehalose for its ability to stabilize frozen desserts without excessive sweetness.

نانوایان، ترهالوز را برای توانایی آن در تثبیت دسرهای یخ زده بدون شیرینی بیش از حد آزمایش می‌کنند.

💡 The drying helped the worms produce a special sugar called “trehalose”, which helped them survive being frozen.

خشک شدن به کرم‌ها کمک کرد تا قند مخصوصی به نام «ترهالوز» تولید کنند که به آنها کمک می‌کرد تا در شرایط انجماد زنده بمانند.

💡 They found that the modern worm also uses trehalose to protect itself in cryptobiosis.

آنها دریافتند که کرم مدرن نیز از ترهالوز برای محافظت از خود در کریپتوبیوز استفاده می‌کند.

💡 Their process uses pullulan, used in the food industry to extend the shelf life of food, and trehalose, a stabilizing agent.

فرآیند آنها از پولولان، که در صنایع غذایی برای افزایش ماندگاری مواد غذایی استفاده می‌شود، و ترهالوز، یک عامل تثبیت‌کننده، استفاده می‌کند.

💡 We used trehalose to preserve enzymes through a risky power outage.

ما از ترهالوز برای حفظ آنزیم‌ها در شرایط قطع برق پرخطر استفاده کردیم.