tannin

💡 "But what you will get is a genuine wine moment. Bouquet, tannins, fruits, balance – it is all there to be enjoyed."

«اما چیزی که نصیبتان می‌شود یک لحظه‌ی ناب شراب است. دسته گل، تانن‌ها، میوه‌ها، تعادل - همه چیز برای لذت بردن وجود دارد.»

💡 “It’s going to become bitter and astringent. You're going to extract too many tannins out of it.”

«تلخ و گس می‌شود. تانن زیادی از آن استخراج می‌شود.»

💡 Tea drinkers learn that water temperature pulls more tannin than they might like.

مصرف‌کنندگان چای یاد می‌گیرند که دمای آب، تانن بیشتری از آنچه دوست دارند، جذب می‌کند.

💡 Strong tannin can mask fruit until a wine rests, then complexity emerges.

تانن قوی می‌تواند میوه را تا زمانی که شراب استراحت کند، بپوشاند، سپس پیچیدگی ظاهر می‌شود.

💡 Other foods contain tannins and, when consumed in large amounts, could reduce how much iron your body takes in.

سایر غذاها حاوی تانن هستند و در صورت مصرف زیاد، می‌توانند میزان آهن دریافتی بدن را کاهش دهند.

💡 The Chardonnay’s thicker skins add body and weight, while the Cabernet’s higher tannin ratio helps with long-term ageability.

پوست ضخیم‌تر انگور شاردونه به حجم و وزن آن می‌افزاید، در حالی که نسبت تانن بالاتر انگور کابرنه به ماندگاری طولانی‌مدت آن کمک می‌کند.