sweetwort

💡 Brewers once flavored ale with sweetwort before hops dominated recipes.

قبل از اینکه رازک بر دستورهای غذایی غالب شود، آبجوسازان زمانی آبجو را با علف شیرین طعم‌دار می‌کردند.

💡 A hint of sweetwort in the syrup gave it an old-world taste.

کمی عصاره علف شیرین در شربت، طعمی قدیمی به آن می‌داد.

💡 The herbalist sold dried sweetwort tied in neat bundles.

عطار، علف خشک‌شده‌ی شیرین‌برگ را که در دسته‌های مرتب بسته شده بود، می‌فروخت.

💡 Why, there's Sweetwort the brewer—don't you know Sweetwort?

خب، اینجا سوییت‌ورتِ آبجوساز هست— مگه سوییت‌ورت رو نمی‌شناسی؟

💡 If the yeast be flat, and that which is fresh and lively cannot be procured, put to it a pint of warm sweetwort of the first letting off, when it is about half the degree of milk-warm.

اگر مایه خمیر ور نیامد و مایه تازه و فعال در دسترس نبود، یک پیمانه از مایه خمیر گرمِ اولین عمل آمدن، وقتی که تقریباً نصف درجه شیر گرم شد، به آن اضافه کنید.

💡 Or boil a pound of the fine raspings of guaiacum, with six gallons of sweetwort, till reduced to five; and when it is set to work, put in the above ingredients.

یا یک پوند از سوهان‌های ریز گایااکوم را با شش گالن شیرین‌عسل بجوشانید تا حجم آن به پنج گالن کاهش یابد؛ و وقتی آماده‌ی عمل شد، مواد فوق را به آن اضافه کنید.