shiitake

💡 White button mushrooms prefer a 50/50 mix of compost and well-rotted manure, oyster mushrooms do well in oat or wheat straw, and shiitakes like sawdust.

قارچ‌های دکمه‌ای سفید ترکیبی از کمپوست و کود پوسیده را به نسبت ۵۰/۵۰ ترجیح می‌دهند، قارچ‌های صدفی در کاه جو دوسر یا گندم به خوبی رشد می‌کنند و قارچ شیتاکه خاک اره را دوست دارد.

💡 Fresh shiitake sauté into savory caps that smell like forests and good decisions.

قارچ شیتاکه تازه را در کلاهک‌های خوش‌طعمی که بوی جنگل و تصمیمات خوب می‌دهند، تفت دهید.

💡 Dried shiitake deepen broths with umami that keeps secrets.

شیتاکه خشک‌شده، آبگوشت‌ها را با طعم اومامی که رازها را در خود نگه می‌دارد، غنی‌تر می‌کند.

💡 Usually made with thinly sliced beef, this version had a mix of king trumpet and shiitake mushrooms.

این نوع که معمولاً با گوشت گاو ورقه شده نازک تهیه می‌شد، ترکیبی از قارچ شیتاکه و شاه‌میگو بود.

💡 Crispy, crunchy fried shiitake mushrooms are piled high on a bed of shallot chilli butter, which sits on a crunch roll.

قارچ‌های شیتاکه سرخ‌شده ترد و شکننده، روی بستری از کره موسیر چیلی چیده شده‌اند که روی یک نان ترد قرار گرفته است.

💡 We grew shiitake on logs, watering patience and shade.

ما شیتاکه را روی کنده‌ها پرورش دادیم، صبر و سایه را آبیاری کردیم.