sevruga

💡 He will try again this fall to bring American-made beluga, as well as sevruga, sterlet, Russian osetra and Siberian sturgeon, to market.

او پاییز امسال دوباره تلاش خواهد کرد تا بلوگای ساخت آمریکا و همچنین سوروگا، استرلیتا، اوستر روسی و تاس‌ماهی سیبری را به بازار عرضه کند.

💡 Ethical sourcing for sevruga matters, because luxury without stewardship curdles quickly.

تأمین اخلاقی برای سوروگا اهمیت دارد، زیرا تجمل بدون نظارت به سرعت از بین می‌رود.

💡 The chef paired sevruga with potatoes that respected, rather than competed with, the pearls.

سرآشپز، سِوروگا را با سیب‌زمینی‌هایی جفت کرد که به مرواریدها احترام می‌گذاشتند، نه اینکه با آنها رقابت کنند.

💡 A spoon of sevruga tastes briny and buttery, like the ocean whispering secrets you can almost translate.

یک قاشق از سِوروگا طعمی شور و کره‌ای دارد، مانند اقیانوسی که رازهایی را زمزمه می‌کند که تقریباً می‌توانید ترجمه کنید.

💡 Opocensky bakes and salts them in hay, then garnishes them with Japanese cream accented with Sicilian lemons and chive oil and tops it all with perch and sevruga caviar.

اوپوسنسکی آنها را می‌پزد و در یونجه نمک می‌پاشد، سپس آنها را با خامه ژاپنی با طعم لیموی سیسیلی و روغن پیازچه تزئین می‌کند و روی همه آنها را با خاویار سوف و سوروگا می‌پوشاند.

💡 Rushing over, I’ll fall to my knees, and find, half submerged in the sand, a tin of Iranian Sevruga 000 Caviar.

با عجله به آنجا می‌روم، به زانو می‌افتم و یک قوطی خاویار سوروگا ۰۰۰ ایرانی را که تا نیمه در شن فرو رفته است، پیدا می‌کنم.