red salmon

💡 Otis is standing knee deep in the glistening Brooks River, hoping to catch one of the many red salmon journeying upstream.

اوتیس تا زانو در رودخانه درخشان بروکس ایستاده است، به امید اینکه یکی از ماهی‌های آزاد قرمز زیادی که در جهت مخالف جریان دارند را بگیرد.

💡 “A barrel of oil was worth less than one red salmon. As a legislature, we were scratching our heads about how to give our state a boost.”

«ارزش یک بشکه نفت کمتر از یک ماهی سالمون قرمز بود. به عنوان یک مجلس قانونگذاری، ما در مورد چگونگی تقویت ایالت خود دچار تردید بودیم.»

💡 The cannery processed red salmon at peak season, filling the air with the clean, briny smell of ice and seawater.

این کارخانه کنسروسازی در فصل اوج، ماهی سالمون قرمز را فرآوری می‌کرد و هوا را با بوی تمیز و شور یخ و آب دریا پر می‌کرد.

💡 Many chefs kept red salmon off the menu in the early season, waiting for the price to fall, but it never did.

بسیاری از سرآشپزها در اوایل فصل، ماهی سالمون قرمز را از منو حذف کردند و منتظر کاهش قیمت آن بودند، اما هرگز این اتفاق نیفتاد.

💡 A grill master brushed red salmon with maple and mustard, searing the skin until it crackled like thin glass.

یک کباب‌پز ماهر، ماهی سالمون قرمز را با سس افرا و خردل چرب کرد و پوست آن را آنقدر تفت داد تا مثل شیشه نازک، ترک خورد.

💡 Biologists tagged migrating red salmon to understand how river temperature affects the timing of their upstream push.

زیست‌شناسان ماهی‌های آزاد قرمز مهاجر را علامت‌گذاری کردند تا بفهمند که چگونه دمای رودخانه بر زمان حرکت آنها به سمت بالادست تأثیر می‌گذارد.