Quercia

💡 In the department of “Snacks,” she’s selected time-tested, Euro-style, wine-loving ones, like a dish of Italian cerignola olives with crushed fennel or a plate of La Quercia prosciutto.

در بخش «تنقلات»، او خوراکی‌های امتحان‌شده، به سبک اروپایی و دوست‌دار شراب را انتخاب کرده است، مانند یک بشقاب زیتون ایتالیایی سرینیولا با رازیانه خرد شده یا یک بشقاب پروشوتوی لا کوئرسیا.

💡 A piazza statue by Quercia anchors the square the way a good sentence anchors a paragraph.

یک مجسمه پیازا اثر کوئرسیا، همانطور که یک جمله خوب، یک پاراگراف را محکم می‌کند، میدان را محکم نگه می‌دارد.

💡 The catalog essay on Quercia read like a map through stone and temper.

مقاله کاتالوگ در مورد کوئرسیا مانند نقشه ای از میان سنگ و سنگ آهک خوانده می شود.

💡 An Italian market near me sells nduja from Iowa-based La Quercia; instead of salami, it’s made from finely ground prosciutto and speck.

یک فروشگاه ایتالیایی نزدیک من، اندوجا (nduja) از شرکت لا کوئرسیا (La Quercia) مستقر در آیووا می‌فروشد؛ این غذا به جای سالامی، از پروشوتو (prosciutto) و اسپک (speck) آسیاب شده تهیه می‌شود.

💡 Sculptor Quercia left marble glowing with motion, the kind that whispers rather than shouts.

مجسمه‌ساز کوئرسیا، مرمری درخشان از حرکت به جا گذاشت، از آن نوع حرکت‌هایی که به جای فریاد، زمزمه می‌کنند.

💡 For some time now, La Quercia, the cured meat company in Norwalk, Iowa, has been selling its version of ’nduja, a spicy spreadable proscuitto popular in Calabria in Southern Italy.

مدتی است که شرکت گوشت نمک سود شده لا کوئرسیا در نورواک، آیووا، نسخه مخصوص خود از «اندوجا»، یک پروسکویتو تند و قابل پخش در نان، که در کالابریا در جنوب ایتالیا محبوب است، را به فروش می‌رساند.