pepperwood

💡 Crushed pepperwood leaves—California bay—smell intensely herbal, a woodland cousin to kitchen bay that chefs use with restraint.

برگ‌های خرد شده‌ی فلفل‌چوب - کالیفرنیا بِی - بوی گیاهی شدیدی دارند، پسرعموی جنگلیِ کِچن بِی که سرآشپزها با احتیاط از آن استفاده می‌کنند.

💡 Hikers nap beneath pepperwood, grateful for dappled light and aromatic shade on long, dusty climbs.

کوهنوردان در زیر درختان فلفل چرت می‌زنند و از نور لکه‌دار و سایه معطر در صعودهای طولانی و غبارآلود سپاسگزارند.

💡 Light, frequent burning of the forest understory maintains oak tree health, and the acorns and huckleberries for food, hazel and bear grass for weaving, and pepperwood and wormwood for medicine.

سوزاندن سبک و مکرر زیر درختان جنگل، سلامت درختان بلوط، بلوط و هاکلبری را برای غذا، فندق و علف خرس را برای بافندگی و چوب فلفل و افسنطین را برای دارو حفظ می‌کند.

💡 “We created a scent’’ — derived from white pepperwood — “and pump it into the air.’

«ما رایحه‌ای» - برگرفته از چوب فلفل سفید - «ایجاد کردیم و آن را در هوا پخش کردیم.»

💡 Carvers prize pepperwood for spoons that carry a faint forest perfume into soups and stews.

چوب‌چین‌ها برای قاشق‌هایی که عطر ملایم جنگل را به سوپ‌ها و خورش‌ها می‌بخشند، ارزش زیادی قائلند.

💡 Eventually, even the crisp smell of pepperwood starts to get musty.

در نهایت، حتی بوی ترد چوب فلفل هم شروع به کپک زدن می‌کند.