pepper mill

💡 Season with ¼ teaspoon to 1 teaspoon (or 3 fat pinches) of kosher salt and crank your pepper mill at least five times.

با ¼ قاشق چایخوری تا ۱ قاشق چایخوری (یا ۳ پینچ پر) نمک کوشر مزه دار کنید و آسیاب فلفل خود را حداقل پنج بار بچرخانید.

💡 A sturdy pepper mill with steel burrs outlasts trendy gadgets, delivering consistent grind from gentle dust to assertive chunks.

یک آسیاب فلفل محکم با تیغه‌های فولادی، از دستگاه‌های مدرن دوام بیشتری دارد و آسیاب یکنواختی را از گرد ملایم تا تکه‌های درشت ارائه می‌دهد.

💡 Cardamom pods need to be crushed to release the seeds first, but the seeds can be ground in a pepper mill as well.

غلاف‌های هل ابتدا باید خرد شوند تا دانه‌هایشان آزاد شود، اما دانه‌ها را می‌توان در آسیاب فلفل نیز آسیاب کرد.

💡 Refill your pepper mill with fresh peppercorns annually; staleness steals flavor faster than most cooks realize.

آسیاب فلفل خود را سالانه با دانه‌های فلفل تازه پر کنید؛ کهنه شدن فلفل، طعم آن را سریع‌تر از آنچه اکثر آشپزها تصور می‌کنند، از بین می‌برد.

💡 We keep a pepper mill by the stove and another at the table, so seasoning happens where it’s needed rather than as an afterthought.

ما یک آسیاب فلفل کنار اجاق گاز و یکی دیگر سر میز غذا نگه می‌داریم، بنابراین چاشنی زدن هر جا که لازم باشد انجام می‌شود، نه اینکه بعداً به آن فکر کنیم.

💡 If the animal rotates like a pepper mill in two different directions, the change in angular momentum is zero.

اگر حیوان مانند آسیاب فلفل در دو جهت مختلف بچرخد، تغییر تکانه زاویه‌ای صفر است.