pepita

💡 Toasted pepita sprinkled over soup adds crunch, nuttiness, and a hint of smoke that humble vegetables appreciate.

پپیتای تست شده که روی سوپ پاشیده می‌شود، تردی، طعم آجیلی و کمی دود به آن اضافه می‌کند که سبزیجات معمولی از آن لذت می‌برند.

💡 To roast pepitas, follow the same initial steps (preheating your oven, tossing them in olive oil and seasonings, and arranging them on a baking sheet).

برای کباب کردن پپیتاها، همان مراحل اولیه را دنبال کنید (فر را از قبل گرم کنید، آنها را در روغن زیتون و چاشنی‌ها بغلتانید و روی سینی فر بچینید).

💡 We pulsed pepita with herbs into a quick pesto that rescued Tuesday pasta.

ما پپیتا را با سبزیجات معطر مخلوط کردیم و یک پستو سریع درست کردیم که پاستای سه‌شنبه را نجات داد.

💡 If you want to crack open the seeds after roasting and just eat the more tender inner pepita, that’s fine too – kind of as you would eat a sunflower seed.

اگر می‌خواهید بعد از برشته کردن، دانه‌ها را بشکنید و فقط قسمت داخلی و لطیف‌تر آنها را بخورید، اشکالی ندارد - تقریباً مثل اینکه تخمه آفتابگردان بخورید.

💡 Pepita Sandwich is an Argentinian cartoonist, illustrator and author living in New York City.

پپیتا ساندویچ کارتونیست، تصویرگر و نویسنده آرژانتینی ساکن شهر نیویورک است.

💡 Bakers fold pepita into bread for texture that survives generous butter.

نانواها پپیتا را به نان اضافه می‌کنند تا بافتی داشته باشد که در برابر کره فراوان مقاوم باشد.