penicillium

💡 Many signature French cheeses currently rely on just one single fragile strain of fungi — Penicillium camemberti — which is unfortunately at risk of dying out.

بسیاری از پنیرهای فرانسوی معروف در حال حاضر تنها به یک گونه‌ی شکننده‌ی قارچ - پنیسیلیوم کاممبرتی - متکی هستند که متأسفانه در معرض خطر انقراض است.

💡 Air-quality teams monitor penicillium counts after floods, preventing respiratory troubles in buildings that look dry but still harbor invisible damp.

تیم‌های کنترل کیفیت هوا پس از سیل، میزان پنیسیلیوم را کنترل می‌کنند و از مشکلات تنفسی در ساختمان‌هایی که خشک به نظر می‌رسند اما هنوز رطوبت نامرئی دارند، جلوگیری می‌کنند.

💡 Cheeses rely on penicillium cultures for rinds, veins, and flavors that transform simple milk into edible geography with accents of caves, cellars, and patient craft.

پنیرها برای پوست، رگه‌ها و طعم‌هایی که شیر ساده را به جغرافیایی خوراکی با حال و هوای غارها، زیرزمین‌ها و صنایع دستی صبورانه تبدیل می‌کنند، به کشت‌های پنیسیلیوم متکی هستند.

💡 He eventually found what he was looking for: a strain of penicillium, or blue mold, that, in chickens, reduced levels of an enzyme that cells need to make LDL cholesterol.

او سرانجام چیزی را که به دنبالش بود پیدا کرد: گونه‌ای از پنی‌سیلیوم یا کپک آبی که در مرغ‌ها، سطح آنزیمی را که سلول‌ها برای ساخت کلسترول LDL به آن نیاز دارند، کاهش می‌دهد.

💡 Blue cheese, which has been ripened with cultures of the mold penicillium, includes varieties such as Stilton and Gorgonzola.

پنیر آبی که با کشت کپک پنیسیلیوم رسیده شده است، شامل گونه‌هایی مانند استیلتون و گورگونزولا می‌شود.

💡 In the lab, penicillium growth on forgotten bread triggered a spontaneous lesson about contamination and serendipity in scientific history.

در آزمایشگاه، رشد پنیسیلیوم روی نان فراموش‌شده، خودبه‌خود درسی در مورد آلودگی و خوش‌شانسی در تاریخ علمی ایجاد کرد.