pappardelle

💡 We rolled pappardelle by hand, dusting flour like snow and resting the dough enough to remember elasticity.

پاپاردله را با دست لوله کردیم، مثل برف آرد روی آن ریختیم و خمیر را آنقدر استراحت دادیم تا خاصیت ارتجاعی خود را حفظ کند.

💡 The Bar at Bombo follows Stowell’s successful happy-hour formula — big portion sizes of fresh pasta such as its Bolognese pappardelle, and pizzas such as the margherita.

بار بمبو از فرمول موفق ساعات خوش استوول پیروی می‌کند - حجم زیادی از پاستای تازه مانند پاپاردل بولونیز و پیتزاهایی مانند مارگاریتا.

💡 Wide ribbons of pappardelle grabbed the ragu like old friends with hands to spare, making every bite proportionate and kind.

نوارهای پهن پاپاردل، راگو را مثل دوستان قدیمی با دستانی باز گرفته بودند و هر لقمه را متناسب و دلپذیر درست می‌کردند.

💡 A lemon zest finish lifted the pappardelle, proving brightness belongs in winter bowls, too.

طعم لیمویی، پاپاردل را جذاب‌تر کرده و ثابت می‌کند که طعم روشن آن به کاسه‌های زمستانی هم تعلق دارد.

💡 Adding a small amount of the starchy water while tossing the anchovy-basil puree with the noodles helps create a silky sauce that coats the pappardelle.

اضافه کردن مقدار کمی آب نشاسته‌دار هنگام مخلوط کردن پوره ماهی کولی و ریحان با رشته فرنگی، به ایجاد سسی نرم و لطیف کمک می‌کند که پاپاردل را می‌پوشاند.

💡 The menu has included delicious Barolo ox cheek pappardelle with Barolo vinegar and Cornish cod served with tagliatelle.

منوی این رستوران شامل پاپاردله خوشمزه از گونه گاو بارولو با سرکه بارولو و ماهی کاد کورنیش سرو شده با تالیاتلی است.