pan-broil

💡 It is possible to pan-broil or roast some of the tough cuts of meat, if the meat is chopped fine.

اگر گوشت خوب خرد شده باشد، می‌توان برخی از قسمت‌های سفت آن را در ماهیتابه گریل یا کباب کرد.

💡 The most satisfactory way in which to prepare chops is either to broil them in a broiler or to pan-broil them.

رضایت‌بخش‌ترین روش برای آماده‌سازی گوشت‌های خرد شده، کباب کردن آنها در گریل یا گریل کردن در ماهیتابه است.

💡 Chefs remind beginners to preheat properly if they plan to pan broil, because timid pans turn crust into compromise.

سرآشپزها به مبتدیان یادآوری می‌کنند که اگر قصد دارند غذا را در ماهیتابه کباب کنند، آن را به درستی از قبل گرم کنند، زیرا ماهیتابه‌های ترسو، پوسته را به خطر می‌اندازند.

💡 To prepare this dish, broil or pan-broil one of the better cuts of steak for about 8 minutes.

برای تهیه این غذا، یکی از برش‌های خوب استیک را حدود ۸ دقیقه گریل یا در ماهیتابه کباب کنید.

💡 We chose to pan broil the chops and finish with a splash of vinegar, which cut through richness like a polite editor.

ما تصمیم گرفتیم گوشت‌ها را در ماهیتابه کباب کنیم و در آخر کمی سرکه روی آنها بریزیم، که مثل یک ویراستار مودب، طعم تند و تیزشان را از بین می‌برد.

💡 When you pan broil a steak, you chase deep browning without drowning flavor in fat, letting heat write the main paragraph.

وقتی استیک را در ماهیتابه کباب می‌کنید، بدون اینکه طعم آن را در چربی غرق کنید، به دنبال قهوه‌ای شدن عمیق آن هستید و اجازه می‌دهید گرما پاراگراف اصلی را بنویسد.