mudfat

💡 The chef described the clams as mudfat today, perfect for steaming with garlic, fennel, and white wine.

سرآشپز، صدف‌ها را به عنوان نوعی گِلِ امروزی توصیف کرد که برای بخارپز کردن با سیر، رازیانه و شراب سفید عالی هستند.

💡 Locals praised winter oysters as mudfat, plump and briny from cold estuaries that concentrate sweetness.

مردم محلی صدف‌های زمستانی را به عنوان صدف‌های گِلی، آبدار و شورِ مصب‌های سرد که شیرینی غلیظی دارند، ستایش می‌کردند.