mousse

💡 When asked how he feels to be immortalized as a sculpted sponge cake with coconut lime mousse, he doesn’t flinch.

وقتی از او پرسیده می‌شود که از اینکه به عنوان یک کیک اسفنجی تراشیده شده با موس نارگیل و لیمو جاودانه شده، چه احساسی دارد، خم به ابرو نمی‌آورد.

💡 The mousse turned silky after adding chocolate gradually, smoothing an earlier graininess into pure calm.

موس بعد از اضافه کردن تدریجی شکلات، حالت ابریشمی پیدا کرد و دانه‌بندی اولیه‌اش را به آرامشی خالص تبدیل کرد.

💡 The chef’s “forest floor” dessert was metaphorical, not literal soil, balancing mushrooms’ earthiness with chocolate mousse.

دسر «کف جنگل» سرآشپز، استعاری بود، نه به معنای واقعی کلمه خاک، و حس خاکی قارچ‌ها را با موس شکلاتی متعادل می‌کرد.

💡 Whip in a little extra air with an immersion blender or fold in crème fraîche for something closer to a mousse.

با مخلوط‌کن کمی هوای اضافی اضافه کنید یا برای چیزی شبیه به موس، کرم فرش را اضافه کرده و مخلوط کنید.

💡 There’s Cereal Milk Cake, filled with cereal milk cheesecake mousse and frosted in a cereal milk frosting.

یه کیک شیر غلات هست که با موس چیزکیک شیر غلات پر شده و با فراستینگ شیر غلات تزئین شده.

💡 We served mousse in a chilled "coupe", letting texture and glass shape the experience as much as flavor.

ما موس را در یک «کوپه» خنک سرو کردیم و اجازه دادیم بافت و شیشه به اندازه طعم، تجربه را شکل دهند.