milkfish

💡 In the market, vendors filleted milkfish swiftly, removing the notorious bones while gossip drifted over crushed ice.

در بازار، فروشندگان به سرعت فیله ماهی شیر را جدا می‌کردند و استخوان‌های بدنام آن را جدا می‌کردند، در حالی که شایعات روی یخ خرد شده پخش می‌شد.

💡 The menu is filled with classic Filipino dishes; pork sisig, silog paired with everything from milkfish to longanisa, beef calderata, crispy fried pork leg and lumpia.

منوی رستوران پر از غذاهای کلاسیک فیلیپینی است؛ سیسیگ گوشت خوک، سیلوگ که با انواع غذاها از شیرماهی گرفته تا لونگانیسا، کالدراتای گوشت گاو، ران خوک سرخ‌شده ترد و لومپیا جفت می‌شود.

💡 A chef grilled milkfish with calamansi and chiles, crisp skin yielding to delicate, fragrant flesh.

یک سرآشپز، ماهی شیر را با کالامانسی و فلفل چیلی کباب کرد، پوستی ترد که جای خود را به گوشتی لطیف و معطر داد.

💡 Coastal ponds nurture milkfish alongside mangrove restoration, pairing livelihoods with ecological repair.

برکه‌های ساحلی در کنار احیای جنگل‌های حرا، شیرماهی پرورش می‌دهند و معیشت را با ترمیم اکولوژیکی پیوند می‌دهند.