mascarpone

💡 Try layering it into lasagna in place of ricotta, or pairing it with mascarpone for a richer, more delicate texture.

سعی کنید آن را به جای ریکوتا، به صورت لایه لایه روی لازانیا بریزید، یا برای بافتی غنی‌تر و لطیف‌تر، آن را با پنیر ماسکارپونه ترکیب کنید.

💡 The brainchild of the Italian restaurant's former pastry chef, Chase Maus, it's made with Swiss meringue buttercream and mascarpone, giving it an insanely silky texture.

این شیرینی که زاییده‌ی فکر شیرینی‌پز سابق این رستوران ایتالیایی، چیس مائوس، است، با کرم کره‌ای مرنگ سوئیسی و پنیر ماسکارپونه تهیه می‌شود و بافتی فوق‌العاده نرم و ابریشمی به آن می‌دهد.

💡 One standout sundae, cheekily titled No Mamey's, features Roasty + Toasty Ice Cream from Little Fox—made with toasted brioche cream, parmesan crisps, and a mascarpone swirl.

یکی از ساندی‌های برجسته، با عنوان شیطنت‌آمیز «No Mamey's»، بستنی برشته + تستی از برند «Little Fox» را ارائه می‌دهد که با خامه بریوش تست‌شده، چیپس پارمزان و پنیر ماسکارپونه درست می‌شود.

💡 Savory cooks whisk mascarpone with lemon and herbs, discovering it anchors sauces without heavy flour.

آشپزهای خوش‌ذوق، ماسکارپونه را با لیمو و سبزی مخلوط می‌کنند و متوجه می‌شوند که بدون آرد زیاد، سس‌ها را محکم می‌کند.

💡 We folded mascarpone into whipped cream gently, creating a cloud that turned strawberries into celebration.

ما ماسکارپونه را به آرامی در خامه زده شده تا کردیم و ابری ایجاد کردیم که توت فرنگی‌ها را به دسری شاد تبدیل می‌کرد.

💡 A tiramisu built on good mascarpone needs restraint: espresso, cocoa, and patience win over excess sweetness.

تیرامیسویی که با ماسکارپونه خوب درست شده باشد، نیاز به خویشتن‌داری دارد: اسپرسو، کاکائو و صبر بر شیرینی بیش از حد غلبه می‌کنند.