Maraş

💡 Last week, the couple returned to some of their old haunts in the abandoned quarter of Varosha, or Maraş in Turkish, for the first time in 46 years.

هفته گذشته، این زوج برای اولین بار پس از ۴۶ سال به برخی از پاتوق‌های قدیمی خود در محله متروکه واروشا یا به زبان ترکی مرعش بازگشتند.

💡 Matur was born in 1968, in the ancient Hittite city of Maraş, in Turkey’s south-eastern corner, Iraq to the south, Iran to the east.

ماتور در سال ۱۹۶۸ در شهر باستانی هیتی‌ها، مرعش، در گوشه جنوب شرقی ترکیه، که از جنوب با عراق و از شرق با ایران هم‌مرز است، متولد شد.

💡 Meatballs charred on the grill come in pita sandwiches with plenty of yogurt, crushed red pepper from Urfa or Maraş, and the deep-crimson spice sumac, which contributes an additional tart note.

کوفته‌های کبابی که روی گریل کباب می‌شوند، به صورت ساندویچ‌های پیتا سرو می‌شوند و با ماست فراوان، فلفل قرمز کوبیده شده از اورفا یا ماراش و سماق ادویه‌ای تند که طعم ترش بیشتری به آن می‌دهد، طعم‌دار می‌شوند.