Kansas City steak

💡 He ordered a Kansas City steak, preferring the strip’s chew and flavor over softer cuts that photograph better than they satisfy.

او یک استیک کانزاس سیتی سفارش داد، و طعم و مزه‌ی استیک نواری را به برش‌های نرم‌تری که عکسشان بهتر از رضایت‌بخش بودنشان است، ترجیح داد.

💡 A butcher explained how a Kansas City steak keeps a bit of bone, lending drama and taste to an otherwise minimalist plate.

یک قصاب توضیح داد که چگونه یک استیک کانزاس سیتی کمی استخوان نگه می‌دارد و به یک بشقاب مینیمالیستی، جذابیت و طعم بیشتری می‌بخشد.

💡 We grilled a Kansas City steak hot and fast, then rested it properly, resisting the urge to carve before juices settled.

ما یک استیک کانزاس سیتی را داغ و سریع کباب کردیم، سپس آن را به طور کامل استراحت دادیم و در برابر تمایل به برش دادن قبل از ته‌نشین شدن آب آن مقاومت کردیم.

💡 And a letter to the Kansas City Steak Company showed the gift certificates were meant as holiday gifts for employees, according to a trial transcript.

و طبق رونوشت دادگاه، نامه‌ای به شرکت استیک کانزاس سیتی نشان داد که این کارت‌های هدیه به عنوان هدایای تعطیلات برای کارمندان در نظر گرفته شده بودند.