griskin

💡 The butcher recommended braising griskin slowly, letting connective tissues soften until the lean cut surrendered into tender, flavorful strands.

قصاب توصیه کرد که گوشت خوک را به آرامی بجوشانید و اجازه دهید بافت‌های همبند نرم شوند تا زمانی که برش بدون چربی به رشته‌های لطیف و خوش طعم تبدیل شود.

💡 Now and then he varied it with pig-meat—good old country meat, let me tell you, pig-meat—such as spare-rib, griskin, blade-bone, and that mysterious morsel, the "mouse."

هر از گاهی آن را با گوشت خوک - گوشت روستایی قدیمی، بگذارید به شما بگویم، گوشت خوک - مانند دنده اضافه، گوشت خوک از نوع گریسکی، استخوان تیغه و آن لقمه مرموز، "موش" - تنوع می‌داد.

💡 The fore quarter has the spring or fore leg, the fore loin or neck, the sparerib, and the griskin.

ربع جلویی شامل فنر یا ساق جلویی، کمر یا گردن جلویی، دنده یدکی و دنده عقب است.

💡 A vintage cookbook suggested marinating griskin with mustard and bay, then roasting alongside root vegetables for comforting, uncomplicated dinners.

یک کتاب آشپزی قدیمی پیشنهاد می‌کرد که گریسکین را با خردل و برگ بو مزه‌دار کنند، سپس آن را در کنار سبزیجات ریشه‌ای برای شام‌های راحت و بدون پیچیدگی کباب کنند.

💡 Put a piece of pork griskin into a stewpan, with very little more water than will just cover it.

یک تکه گوشت خوک را در قابلمه بریزید، به طوری که آب آن خیلی کم باشد و فقط روی آن را بپوشاند.

💡 They experimented with griskin in tacos, balancing richness with pickled onions, cilantro, and a squeeze of lime that brightened everything beautifully.

آنها با گریسکین در تاکوها آزمایش کردند و غنای آن را با پیاز ترشی، گشنیز و کمی لیموترش که همه چیز را به زیبایی روشن می‌کرد، متعادل کردند.