horiatiki

💡 A Greek horiatiki salad of tomatoes and cucumbers might be dressed with lashings of olive oil, tossed with olive-oil-toasted croutons and topped with olive oil-seared slices of halloumi cheese.

سالاد یونانی هوریاتیکی متشکل از گوجه فرنگی و خیار را می‌توان با کمی روغن زیتون، نان تست تست شده با روغن زیتون و برش‌های پنیر هالومی سرخ شده با روغن زیتون تزئین کرد.

💡 We liked the horiatiki salad, a traditional Greek offering with cubes of cucumber, tomato, onions, green peppers, capers, olives and feta.

ما سالاد هوریاتیکی، یک غذای سنتی یونانی با مکعب‌های خیار، گوجه‌فرنگی، پیاز، فلفل سبز، کپر، زیتون و پنیر فتا را دوست داشتیم.

💡 The cook assembled horiatiki with tomatoes, cucumbers, olives, feta, and oregano, insisting that freshness, not lettuce, defines the salad’s sunny character.

آشپز، هوریاتیکی را با گوجه فرنگی، خیار، زیتون، پنیر فتا و پونه کوهی درست کرد و اصرار داشت که تازگی، نه کاهو، ویژگی آفتابی سالاد را تعریف می‌کند.

💡 Besides the watermelon salad I so enjoyed, the horiatiki Greek is a must.

علاوه بر سالاد هندوانه که خیلی از آن لذت بردم، هوریاتیکی یونانی هم حتماً باید امتحان شود.

💡 She taught us to salt tomatoes first when preparing horiatiki, drawing out juices that mingle beautifully with olive oil.

او به ما یاد داد که هنگام تهیه هوریاتیکی، ابتدا گوجه فرنگی‌ها را نمک بزنیم و آب آنها را بگیریم تا به زیبایی با روغن زیتون مخلوط شوند.

💡 For a picnic, we packed horiatiki alongside grilled sardines and crusty bread, a simple combination that sang louder than fussier menus.

برای پیک‌نیک، هوریاتیکی را در کنار ساردین کبابی و نان ترد بسته‌بندی کردیم، ترکیبی ساده که از منوهای شلوغ‌تر، صدای بلندتری داشت.