gourmandise

💡 Martinez’s trio of post-dessert gourmandise includes matchstick-sized cannoli that were unfortunately all soggy shell and no discernible ricotta filling.

سه‌گانه مارتینز از خوراکی‌های لذیذ بعد از دسر شامل کانولی‌هایی به اندازه چوب کبریت می‌شود که متأسفانه همگی پوسته‌شان خیس بود و هیچ ماده پرکننده ریکوتا قابل تشخیصی نداشت.

💡 Clémence Gossett, who runs the Gourmandise School of Sweets and Savories in Santa Monica, fields daily phone calls from chefs and restaurateurs asking if she knows of any qualified pastry chefs.

کلمنس گاست، مدیر مدرسه شیرینی‌ها و غذاهای لذیذ در سانتا مونیکا، روزانه با تماس‌های تلفنی سرآشپزها و رستوران‌داران مواجه می‌شود که می‌پرسند آیا سرآشپز شیرینی‌پز واجد شرایطی را می‌شناسد یا خیر.

💡 She approached gourmandise like scholarship, annotating menus, tracing regional styles, and crediting the quiet labor behind every plate.

او به سبک آشپزی، مانند یک محقق، نگاه می‌کرد، منوها را حاشیه‌نویسی می‌کرد، سبک‌های منطقه‌ای را دنبال می‌کرد و به زحمت آرام پشت هر بشقاب اعتبار می‌داد.

💡 Practiced gourmandise notices texture, temperature, and timing, finding artistry in restraint when everything could easily be louder.

یک فرد خوش‌خوراک و باتجربه به بافت، دما و زمان‌بندی توجه می‌کند و در شرایطی که همه چیز می‌تواند به راحتی پر سر و صدا باشد، هنر را در خویشتن‌داری می‌یابد.

💡 The essay defended gourmandise as attentive pleasure rather than excess, a disciplined joy that honors farmers as much as chefs.

این مقاله از خوش‌خوراکی به عنوان لذتی توأم با توجه و نه افراط، و لذتی منضبط که به همان اندازه که برای سرآشپزها ارزشمند است، برای کشاورزان نیز ارزشمند است، دفاع کرد.

💡 Une gourmandise, by Muriel Barbery, is the counterpoint to A la recherche du temps perdu.

Une Gourmandise، اثر موریل باربری، نقطه مقابل A la recherche du temps perdu است.