egg white

💡 A surprising egg white allergy forced recipe improvisations, leading to aquafaba experiments that worked better than expected.

یک آلرژی غیرمنتظره به سفیده تخم مرغ، دستور پخت را به صورت بداهه تغییر داد و منجر به آزمایش‌هایی با آکوافابا شد که بهتر از حد انتظار عمل کردند.

💡 Typically, I get the protein breakfast with quinoa, egg whites and chicken.

من معمولاً صبحانه پروتئینی با کینوا، سفیده تخم مرغ و مرغ می‌خورم.

💡 Whisking egg white with lemon stabilized the meringue, producing glossy peaks that held firm through baking’s dry heat.

هم زدن سفیده تخم مرغ با لیمو، مرنگ را تثبیت کرد و قله‌های براقی ایجاد کرد که در طول حرارت خشک پخت، سفت باقی ماندند.

💡 The tasks included determining the logical order of two statements, or answering questions involving physical reasoning, such as how to separate an egg white from a yolk or how to make a cup of tea.

وظایف شامل تعیین ترتیب منطقی دو جمله یا پاسخ به سؤالاتی بود که شامل استدلال فیزیکی بودند، مانند نحوه جدا کردن سفیده تخم مرغ از زرده یا نحوه تهیه یک فنجان چای.

💡 “You don’t have to mess with removing the yolks, mixing them with mayo and mustard and then piping it back into the egg white.”

لازم نیست زرده‌ها را جدا کنید، با سس مایونز و خردل مخلوط کنید و سپس دوباره آن را به سفیده تخم مرغ اضافه کنید و دوباره آن را به تخم مرغ اضافه کنید.

💡 The bartender dry-shook egg white for silky foam, then added ice to chill a citrus sour elegantly.

متصدی بار، سفیده تخم‌مرغ را برای کف ابریشمی، خشک تکان داد، سپس یخ اضافه کرد تا طعم ترش مرکبات را به زیبایی خنک کند.