chile relleno

💡 The cook stuffed chile relleno with cheese and epazote, frying gently until bubbles whispered and the kitchen smelled like reunions.

آشپز، چیله رِلِنو را با پنیر و اِپازوته پر کرد و به آرامی تفت داد تا حباب‌هایی از آن به گوش رسید و آشپزخانه بوی تجدید دیدارها را گرفت.

💡 This week, two gun-wielding men held up Lucy’s Drive-In in Mid-City — the first time that my favorite place in Southern California for a chile relleno burrito had experienced anything like this.

این هفته، دو مرد مسلح به رستوران لوسی در مید سیتی حمله کردند - این اولین باری بود که رستوران مورد علاقه من در جنوب کالیفرنیا برای خوردن بوریتوی چیلی رِلِنو چنین چیزی را تجربه می‌کرد.

💡 We debated whether chile relleno should be baked or fried, then happily ate both versions with salsa and laughter.

ما بحث کردیم که آیا چیله رِلِنو باید پخته شود یا سرخ شده، سپس با خوشحالی هر دو مدل را با سس سالسا و خنده خوردیم.

💡 A roasted chile relleno benefits from resting on paper towels before sauce, preserving crispness without sacrificing comfort.

چیلی رِلِنوی کبابی اگر قبل از سس روی دستمال کاغذی قرار بگیرد، تردی خود را حفظ می‌کند، بدون اینکه از راحتی آن کاسته شود.

💡 In Southern California, diners come in all shapes and serve some of our favorite meals: pancakes and waffles, chile relleno omelets, country-fried steak and banana cream pie.

در جنوب کالیفرنیا، مشتریان با هر سلیقه‌ای به رستوران می‌آیند و برخی از غذاهای مورد علاقه ما را سرو می‌کنند: پنکیک و وافل، املت چیلی رِلِنو، استیک سرخ‌شده در روستا و پای خامه‌ای موز.

💡 We ordered chile relleno stuffed with cheese and hope, then argued happily about sauces.

ما چیله رِلِنو پر شده با پنیر و امید سفارش دادیم، سپس با خوشحالی در مورد سس‌ها بحث کردیم.