carpaccio

💡 By the pool, she dials up room service to order a small feast of carpaccio, hummus and calamari; she asks for two beers, as well, though those aren’t for her.

کنار استخر، با خدمات اتاق تماس می‌گیرد تا یک غذای کوچک شامل کارپاچو، حمص و کالاماری سفارش دهد؛ دو آبجو هم می‌خواهد، هرچند که آنها برای او نیستند.

💡 Polished wood and sweeping glass windows frame the skyline, while dishes like artichoke with baby marrow carpaccio and black cod with capers, olives and oregano anchor the menu.

چوب‌های صیقلی و پنجره‌های شیشه‌ای بزرگ، افق را قاب گرفته‌اند، در حالی که غذاهایی مانند کنگر فرنگی با کارپاچوی مغز بچه ماهی و ماهی کاد سیاه با کپر، زیتون و پونه کوهی، منوی رستوران را تشکیل می‌دهند.

💡 On Thursday, chef Joe Shirley served up spicy edamame hummus, burrata, A5 wagyu dumplings, hamachi carpaccio, mezze rigatoni, Dubai chocolate tiramisu and more.

روز پنجشنبه، سرآشپز جو شرلی، هوموس تند ادامام، مردانا، پیراشکی واگیو A5، کارپاچیو هاماچی، مزه ریگاتونی، تیرامیسو شکلاتی دبی و موارد دیگر را سرو کرد.

💡 For hors d'oeuvres, highlights include tuna carpaccio, French onion soup, steak tartare and the escargot and foie gras parfait that Starr loves.

برای پیش‌غذاها، از جمله غذاهای ویژه می‌توان به کارپاچیو ماهی تن، سوپ پیاز فرانسوی، تارتار استیک و پارفه اسکارگو و جگر چرب که استار عاشق آنهاست، اشاره کرد.

💡 She leans on what she knows and plays up those flavors: the koji-marinated tomato in the oyster dish, the acid from the oranges in the butternut squash carpaccio.

او به دانسته‌هایش تکیه می‌کند و آن طعم‌ها را برجسته می‌کند: گوجه‌فرنگی مزه‌دار شده با کوجی در غذای صدف، اسید پرتقال در کارپاچیوی کدو حلوایی.