butyrin

💡 Oleomargarine differs from butter mainly in the fact that a smaller amount of butyrin is present.

اولئومارگارین عمدتاً از این نظر با کره متفاوت است که مقدار کمتری بوتیرین در آن وجود دارد.

💡 It occurs mixed with stearin and olein in the fat of animal tissues, with olein and butyrin in butter, with olein in olive oil, etc.

این ماده به صورت مخلوط با استئارین و اولئین در چربی بافت‌های حیوانی، با اولئین و بوتیرین در کره، با اولئین در روغن زیتون و غیره یافت می‌شود.

💡 Butter contains butyrin, and hydrolysis releases characteristic aromas that either ruin pastries or announce glorious croissants, depending on timing.

کره حاوی بوتیرین است و هیدرولیز، عطرهای خاصی را آزاد می‌کند که بسته به زمان پخت، یا شیرینی‌ها را خراب می‌کنند یا کروسان‌های باشکوهی را به ارمغان می‌آورند.

💡 In butter fat, olein and palmitin predominate, mixed with another fat characteristic of butter, butyrin.

در چربی کره، اولئین و پالمیتین غالب هستند که با یکی دیگر از چربی‌های مشخصه کره، بوتیرین، مخلوط شده‌اند.

💡 Chemistry class isolated butyrin from ghee, then saponified it to illustrate triglyceride structures with tangible, fragrant evidence today.

کلاس شیمی، بوتیرین را از روغن حیوانی جدا کرد، سپس آن را صابونی کرد تا ساختارهای تری گلیسیرید را با شواهد ملموس و معطر امروز نشان دهد.

💡 Formulators consider butyrin content when designing dairy analogs, balancing flavor release with shelf life and labeling regulations carefully.

فرمول‌نویسان هنگام طراحی محصولات مشابه لبنی، میزان بوتیرین را در نظر می‌گیرند و تعادل بین طعم و ماندگاری و مقررات برچسب‌گذاری را با دقت رعایت می‌کنند.