Brix scale

💡 Cider makers rely on the Brix scale to track sugar, trusting refractometers like oracles for fermentation timing.

تولیدکنندگان سیب برای اندازه‌گیری قند به مقیاس بریکس متکی هستند و برای زمان تخمیر به رفراکتومترهایی مانند اوراکل‌ها اعتماد دارند.

💡 The website High Brix Gardens found that green beans picked from a home garden scored a sweet 6.2 on the Brix scale, compared to 4.2 for beans bought at a grocery store.

وب‌سایت High Brix Gardens دریافت که لوبیا سبز چیده شده از باغچه‌ی خانگی، نمره‌ی شیرینی ۶.۲ در مقیاس Brix را کسب کرده است، در حالی که لوبیاهای خریداری شده از فروشگاه مواد غذایی نمره‌ی ۴.۲ را کسب کرده‌اند.

💡 For instance, sweet corn can average about 10 on the Brix scale, but can go as high as 24, putting it in the same range as grapes, oranges, papayas and pineapples.

برای مثال، ذرت شیرین می‌تواند به طور متوسط حدود ۱۰ در مقیاس بریکس داشته باشد، اما می‌تواند تا ۲۴ هم بالا برود، که آن را در محدوده‌ی انگور، پرتقال، پاپایا و آناناس قرار می‌دهد.

💡 A chef used the Brix scale to calibrate sorbet, translating sweetness into repeatable numbers.

یک سرآشپز از مقیاس بریکس برای کالیبره کردن سوربت استفاده کرد و شیرینی را به اعداد قابل تکرار تبدیل کرد.

💡 We graphed grapes’ ripeness on the Brix scale, adjusting harvest plans to weather’s whims.

ما میزان رسیدگی انگورها را بر اساس مقیاس بریکس (Brix) اندازه‌گیری کردیم و برنامه‌های برداشت را با توجه به تغییرات آب و هوایی تنظیم کردیم.

💡 Bananas and melons can measure around 12 to 14 on the Brix scale, along with tomatoes, sweet potatoes, English peas, beets, broccoli, celery and cucumbers.

موز و خربزه می‌توانند در مقیاس بریکس حدود ۱۲ تا ۱۴ باشند، به همراه گوجه فرنگی، سیب زمینی شیرین، نخود فرنگی انگلیسی، چغندر، کلم بروکلی، کرفس و خیار.