brinjal

💡 Farmers’ markets sell brinjal in baskets beside tomatoes, encouraging recipes that weave spice, smoke, and tangy chutneys into weeknight routines.

بازارهای کشاورزان، بادمجان را در سبدهایی در کنار گوجه‌فرنگی می‌فروشند و دستور پخت‌هایی را ترویج می‌دهند که ادویه، دود و چاتنی‌های ترش را به برنامه‌ی شب‌های هفته اضافه می‌کنند.

💡 I went to market laden with smooth-skinned brinjals and pumpkins, round and fleshed like young women.

با کوله باری از بادمجان و کدو حلوایی پوست صاف، گرد و گوشتالو مثل زنان جوان، به بازار رفتم.

💡 Seed catalogs list brinjal varieties in improbable purples and greens, each promising summer dinners beneath strings of lazy, golden lights.

کاتالوگ‌های بذر، انواع بادمجان را در رنگ‌های بنفش و سبزِ نامحتمل فهرست می‌کنند که هر کدام نویدبخش شام‌های تابستانی زیر رشته‌هایی از نورهای طلایی و تنبل هستند.

💡 In nearby Nyanga street vendors are out in force with displays of carrots and brinjals on blankets and wooden tables; live chickens squawking their objections; and barbecued meats on open grills.

در نزدیکی نیانگا، فروشندگان خیابانی با نمایش هویج و بادمجان روی پتوها و میزهای چوبی، مرغ‌های زنده که صدای اعتراض خود را بلند می‌کنند و گوشت‌های کبابی روی کباب‌پزهای روباز، با قدرت تمام در حال گشت و گذار هستند.

💡 In 2010, the environment ministry put on hold the commercial planting of GM brinjal, an eggplant variety, equipped with a bacterial gene that thwarts insect pests.

در سال ۲۰۱۰، وزارت محیط زیست کاشت تجاری بادمجان تراریخته، نوعی بادمجان که به یک ژن باکتریایی که آفات حشرات را خنثی می‌کند، مجهز شده بود، را متوقف کرد.

💡 She sliced brinjal into coins, salted lightly, and fried until caramelized, then folded them into yogurt with mint and garlic.

او بادمجان را به صورت سکه‌ای خرد کرد، کمی نمک زد و تا زمانی که کاراملی شود سرخ کرد، سپس آنها را با نعناع و سیر در ماست ریخت.