bliny

💡 Many of the villagers provided Mama with milk and cheese, and she made dozens and dozens of bliny for everyone.

خیلی از اهالی روستا برای مامان شیر و پنیر درست می‌کردند و او هم ده‌ها و ده‌ها بلینی برای همه درست می‌کرد.

💡 They needed the goat milk to make the cheese and to add to the bliny batter itself.

آنها برای تهیه پنیر و اضافه کردن به خمیر بلینی به شیر بز نیاز داشتند.

💡 Mama would make thin, yeasty bliny and then stuff them with cheese, fold them up, and fry them.

مامان بلینی نازک و مخمری درست می‌کرد و بعد داخلش را با پنیر پر می‌کرد، تا می‌کرد و سرخ می‌کرد.

💡 It celebrates, among other things, the end of winter, so traditions include sledding and snowball fights, and eating “bliny’’ pancakes — a symbol of buttery treats that are given up during Lent.

این جشن، از جمله، پایان زمستان را جشن می‌گیرد، بنابراین سنت‌ها شامل سورتمه‌سواری و جنگ گلوله برفی و خوردن پنکیک‌های «بلینی» - نمادی از خوراکی‌های کره‌ای که در طول ایام روزه‌داری کنار گذاشته می‌شوند - می‌شود.

💡 Without milk and cheese, the bliny would just be sad pancakes.

بدون شیر و پنیر، بلینی فقط پنکیک‌های غمگینی می‌شد.